Сообщения: 5286
Откуда: Иманта

KaTepuHo4ka :

Riska : слу, а чем объясняется? не знаешь? Один из вариантов, фарфор лучше сохраяет тепло, кофе меленее остывает. К тому же, кофе правильно подавать в прогретой/теплой кружке Плюс эстетическое удовольствие.

аааа писали одновременно

Сообщения: 309
Откуда: Золитуде

А я кофе полюбила после того, как попробовала капучино- его крепкая, молочная шапка это мммм.. Теперь это мой излюбленный напиток!
Давайте делиться где у нас подают правильную,крепкую шапочку?!

Сообщения: 7672

Сделала себе латте, положила в рот дольку горького шоколада, ложечку молочной пенки, сижу и наслаждаюсь. Вторая чашечка - чуть позже - будет с бальзамом.

Кофе нам "строить и жить помогает".

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

unonia :

Сделала себе латте, положила в рот дольку горького шоколада, ложечку молочной пенки, сижу и наслаждаюсь. Вторая чашечка - чуть позже - будет с бальзамом. Кофе нам "строить и жить помогает".

кофе на ночь? еще и не одну чашку...уфф я бы уже была не жилец...

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 7672

да ты шо? Похоже, я давно уже не жилец. А когда ж его еще пить-то не спеша? Сегодня без этого я сдулась бы уже, как шарик, а сейчас - возвращаюсь к жизни.

Для меня загадка те, кто предпочитают робусту (привет любителям эллинико ) - я только арабику пью.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Я даже "завидую" тем, кто может выпить больше одной чашечки в день, да еще и ежедневно.
Каждый день "пью" кофе, проходя мимо кафе, подпитываюсь его ароматами и, "напившись до сыта", день становится еще более прекрасным по-другому, увы, не могу...

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

Правильно, когда посуда нагрета и молоко горячее.

А я на Тенерифе пробовала местный кофе Барракито: сгущенка, эспрессо, бренди (тоже местное), вспененное молоко. Вкусно! Хотя в меню в туристических местах редко встречается, надо спрашивать.

_________________

Сообщения: 1860
Откуда: Рига, Кенгарагс

какие вкуснющие разговоры, ммм...

_________________
Сын Сережа (31.07.2004)

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Kseniaz :

Правильно, когда посуда нагрета и молоко горячее. А я на Тенерифе пробовала местный кофе Барракито: сгущенка, эспрессо, бренди (тоже местное), вспененное молоко. Вкусно! Хотя в меню в туристических местах редко встречается, надо спрашивать.

В каждом месте, районе, области Испании, свои традиции, это здорово!
Вот не знала, что существует и такой вид кофе. Спасибо
Надо попробовать и у нас спросить о " café barraquito", интересно, поймут и смогут ли приготовить Хотя прочла, что его готовят именно на Канарах.На самом деле,о мною перечисленных видах кофе также в меню не пишут (не считая экспрессо и кофе с молоком) О всех вариациях (по умолчанию) нужно знать

Порылась и узнала, что существует "barraquito especial o completo" , в который добавляют (в зависимости от места на Канарах) немного корицы и кусочек лимона(иногда кусочек кожуры, как в вараинте с café quemado)и немного местного ликераTía Maríae
А кофе, в который добавляют кусочек лимона, называют zaperoco и чаще всего его употребляют прсото вместо сладкого

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 2499

Спасибо за статью Интересно и познавательно

Я тоже кофеманка, но , наверное, не совсем правильная Люблю кофейный аромат и если пью кофе, то в нем больше молока/воды, чем самого кофе часто вообще декаф предпочитаю. Мой выбор обычно останавливается на латте или каппучино, правда с дополнительной порцией молока или сразу прошу сделать light

Я удивляюсь как люди могут пить еспрессо??? КАК?
Помню в Греции зашла в кофейный магазин прикупить кофе для подарков и продавец был такой милый и предложил мне чашечку еспрессо, неудобно было отказыватся Выпила я глоток и думала что у меня глаза на лоб вылезут, а сердце из груди выпрыгнет

_________________
Честно говоря, мне не нужен тот, кто видит во мне только хорошее, мне нужен тот, кто видит во мне и плохое, но при этом все еще хочет быть со мной.
(Мэрилин Монро)

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Ksju :

Спасибо за статью Интересно и познавательно Я тоже кофеманка, но , наверное, не совсем правильная Люблю кофейный аромат и если пью кофе, то в нем больше молока/воды, чем самого кофе часто вообще декаф предпочитаю. Мой выбор обычно останавливается на латте или каппучино, правда с дополнительной порцией молока или сразу прошу сделать light

по-гишпанскому варианту, ты, Ксю, пьешь "кафе американо", т.е. очень разбавленный.
Я кофеманка только по части аромата кофе

Ksju :

Я удивляюсь как люди могут пить еспрессо??? КАК?

Испанцы и аргентинцы также не понимают КАК можно пить кофе "тазиками", разбавленный водой или сразу заваренный в кружку. Ибо это для них НЕ кофе, а кофейный напиток, вкуса они не чувствуют, нужно именно на глоток "вырви глаз" или (максимум) треть чашки молока (про растворимый кофе "а-ля лиепайский и иже с ними" я вообще промолчу )

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Модератор
Сообщения: 31867
Откуда: Торонто

А кто напишет статью как правильно варить кофе в турке с фотами домашних вариантов всяких вкусняшек

я вот мо от простуды подсела на кофе с имбирём - типа по-йеменски оказалось греет не хуже того мной ненавистного напитка "лимонимбирьмёдвода" ( не лю лимоны и мёд просто)

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Riska :

А кто напишет статью как правильно варить кофе в турке с фотами домашних вариантов всяких вкусняшек

кто-то тут варил в турке, пальцем показывать не бууудем, но намек поймут

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 1872

Не знаю, на когo показывают пальцем, но я вот тоже писала. Меня сразу "совком" обозвали, мол немодны эти интиллигентские сюси-пуси в веk прекрасных кофе-машин.

Модератор
Сообщения: 31867
Откуда: Торонто

да ладно... у мну машина есть , но таблеток к ней лень тарить
а друзья просят привезти турки в подарок - типа великая редкость, и из турки ПРОЦЕСС!!!

вот и интресно как это

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 1872

Я могу только за настояший кофе по-турецки сказать.
Который крепкий, сладкий и пьется из маленькой чашечки. И без всяких булочек-сладостей. И уж конечнo без молока.
Для кофе по-турецки главное - этo сам кофе. И вот тут самаыa засада - я не знаю , где брать его в Риге. Мне всегда из Турции привозили. кофе должен быть очень мелкогo помола, и свежий (в Турции даже можнo пойти и смолопть в магазинчикe пару ложек кофе, на одим раз).
кофе насыпают в турку из расчета чайная ложка на кружку (кружки, напомню мелюсенькие, как для эспрессо, а то еше и меньше). Добавляют сахар по вкусу (турки обычнo кладут кусковой, но кусочки у них такие небольшие) - нормальний (orta) - 2 кусочка, этo этo пo вкусу регулируется. Но. сахар всегда ДО варки, никакого сахара после. потоm заливаем холодной водой. И на огонь, огонь средний такой. Смотрим как начинает подниматься - раз - и сняли с огня, и так три раза, не дав кофею сбежать. Наверху образуется пенка, надо акуратнo перелить кофе в чашечку и пенка тоже должнa перелиться, нo акуратно, не размешавшишь. Можнo переложить пенку ложечкой.
Теперь можно сесть и выпить кофе.

Сообщения: 7672

тот, кто варил, не то, что красивых фоток, просто фоток делать не умеет ваще

sk, так тоже делаю - тока сахар я не кладу.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta

а те кто варит, но фотографировать не умеет или камеры нету, могут пригласить фотографа кофе любящего, правда не экспрессо, но с последнее время очень подсевшего на Канарский вариант "барракито" с ликером Нр.43, и даже с собой его привезшего

_________________

Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

Ну и что хочу показать. Проверила, работает. Теперь почти каждое утро пью кофИй па смуко: )

Молочная пена!

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

А теперь то же самое для тех, у кого нет микроволновки

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

SoundOfLight :

А теперь то же самое для тех, у кого нет микроволновки

Микроволновка там работает как нагревательный элемент, никакого волшебства, думаю.
Просто налей тёплое\горячее молоко в пресс.

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.

Спасибо за видео, идея очень хорошая.

Мне подарили электричскую венчик для взбивание пенки, но такая ерунда, всё молоко отсынет пока взобьёшь.

_________________
Лена

Сообщения: 153

Недавно в программе "Утро со вкусом",которая по 3+ идет, таким образом молоко взбивал технолог производства Double Coffee! Сказал,что отличный вариант,если нет под рукой профессинального агрегата

Сообщения: 7672

Я тоже так делаю. И без микроволновки - нагреваю молоко в ковшике, главное, не перегреть. Ну, и брать 3,5%, а не обезжиренное. Потом берете высокую прозрачную чашку для латте, наливаете туда молоко с пенкой и тоненькой струйкой вливаете заранее приготовленный кофе. Сверху щепотка корицы или шоколада - и трехслойная красота готова.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

Я пену все же электровенчиком взбиваю (таким). Лучше всего на горячем, жирном молоке получается. Пузырики маленькие, опадает довольно медленно. (Омлет тоже можно, проверяла).
Nellen, я рада, что информация пригодилась.

_________________