|
 |
Alice |
|
|
Вт Май 01, 2012 23:59
|
 |
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
[quote="Nellen"[/quote]
как нет груш... 
[/quote]
нет нормальных груш...не зимний терпкий сорт...который или терпкий или как подметка... 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
  
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Ср Май 02, 2012 00:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Alice : |
нет нормальных груш...не зимний терпкий сорт...который или терпкий или как подметка... |
караул 
видимо, я "зажралась"  ок, тогда все рецепты пригодятся, когда будет сезон тех или иных овощей или фруктов, что делать...
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс
|
Меня всегда ужасно интригует: а как едят такие салаты? Точнее, как их правильно есть? Когда все покидано-покидано или красиво уложено, но не перемешано? Каждый ингредиент по отдельности, или как? Грушевую дольку ведь не засунешь в рот вместе с ломтиком сыра с вареньем? Все по отдельности? А зачем тогда оно все вместе подано?
Извините, ежели что - не гурман ни разу, но тоже хочу попробовать  .
_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Май 03, 2012 16:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Koloboka : | Меня всегда ужасно интригует: а как едят такие салаты? Точнее, как их правильно есть? Когда все покидано-покидано или красиво уложено, но не перемешано? Каждый ингредиент по отдельности, или как? Грушевую дольку ведь не засунешь в рот вместе с ломтиком сыра с вареньем? Все по отдельности? А зачем тогда оно все вместе подано?
Извините, ежели что - не гурман ни разу, но тоже хочу попробовать . |
не гурманам не понять  (шутка)
Ален, такой салат ложкой, как оливье, не съешь, конечно, но никто не отменял другие столовые приборы, как вилка и нож Всего по чуть-чуть набираешь, при этом полный рот не набиваешь. Не знаю...для меня как-то естественно есть подобного рода салаты. Я наоборот отвыкла от мешанины из десятка ингредиентов хорошенько сдобренных майонезом Люблю легкость после еды. В семье все уважают такие салаты, когда не хочется заморачиваться с готовкой даже по 30 минМожет дело привычки 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
немного не в тему, но... вчера в испанском магазине купили жбан мангового джема  , торопились, банка почти как у сока, думали, что сок. И даже цена не смутила В итоге у нас почти литр мангового варенья Вопрос, куда испанцы его кладут? Сегодня опробовали с кашей, оригинально конечно, но я предпочитаю другие варенья с кашей, да и кашу редко ем
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Май 03, 2012 19:06
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
во даете!
1)Джем из манго, как и все остальные, едят на завтрак или полдник, т.е. с хлебцами, сухариками, гренками.
2)Гурманы иногда едят его с гусиным паштетом (тоже много не съешь)
3)Используют манго в виде сладкого соуса к таким блюдам, как индюшатина и курятина. В нем запекают кусочки курицы или, если посыпают сверху перцем, то вот получают пикантно-сладкий соус из манго к любой птице.
И просто о блюдах с манго (раз заговорили):
Его едят с хамоном. Есть любители манго+хамон, как и дыня+хамон, финики+хамон и т.д.
Кусочки манго нарезают в зеленый салат, как в случае с козьим сыром или же готовят от такой вкуснющий легкий салатик:
125 мл длинозерного риса
10-12 больших отварных креветок
1 сладкая луковица
1 большое крепкое манго
1 ср.огурец
2 ст.л. семян кунжута
Для соуса:
1 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. сахара, сладкого соуса чили,зеленый кориандр, зеленый лук
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. сладкого темного китайского соевого соуса
Отвариваем рис, промываем водой.
Чистим огурец и манго от кожи.
Режем их кубиками.
Нарезаем лук.
Обжариваем семена кунжута до золотистого цвета.
Обжариваем свежие креветки, очищаем их.
Смешиваем все ингредиенты для соуса и посыпаем кориандром и зеленым луком.
Выкладываем рис в тарелки, добавляем манго, огурец, креветки, лук, посыпаем кунжутом. Отдельно подаем соус.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Сб Май 05, 2012 12:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Спасибо за рецепт, просто мой салатик! Очень понравилось сочетание козлиного сыра с джемом  Очень вкусно!
Шлифанула бутербродиком с сыром и джемом.
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Май 05, 2012 12:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Спасибо, что пробуете 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2469
Откуда: Межциемс
|
Я отмечусь . Я сделала, муж оценил, что самое неожиданное - дети оценили (Они у меня вообще антигурманы!). Я бы предпочла без варенья  . И только в самом конце до меня дошло, что то, что взяла как козий сыр, было на самом деле мягким сыром  . Я просто неправильно перевела . Вот такая вот история вышла.
_________________
Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Май 06, 2012 23:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Алена, в любом случае, эксперимент удался
козий сыр в следующий раз переводи верно  (у нас еще на этикетках коз рисуют )
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Ксена |
|
Консультант-терапевт |
Пн Май 07, 2012 22:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))
|
| Nellen : | | И просто о блюдах с манго (раз заговорили): |
Поделюсь рецептом салата для девочковых посиделок.
Манго режем на кусочки, давим в чеснокодавилке( или мелко рубим) крупный зубчик чесночка, женим с нарезанным манго, и на сковороду-гриль( ну, или любой другой гриль, который есть в наличии). Рядом, на другой сковородочке, жарим куриную печенку. Пока две сковороды шкворчат, в салатницу рвем листья салатов( лолло россо,корн,айсберг,ромен, бентано, шпинат, что есть в наличии) либо открываем купленную упаковку беби-салатов и просто высыпаем в посудину.Режу тонкими кольцами красную луковицу, тоже в салатницу. Снятые со сковород гриль-манго и куриную печень отправляем туда же, соль-перец, немного апельсинового сока( пару долек сжать в кулак над салатницей), буквально капля оливкового масла,быстро перемешиваем, сверху припорошить твердым сыром ( я предпочту козий) и - вуаля!
_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
Ксена, вкуснотища то какая  Почешу завтра за печенкой и манго
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
Ксена |
|
Консультант-терапевт |
Пн Май 07, 2012 23:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))
|
Аля, я еще люблю туда бросить горсточку зеленого горошка, того, что замороженный( предварительно отварив его, или отпароварив), но это, скорее, аксессуар
_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)
|
| в начало |
|
|
|
Kejla |
|
Креатив мама |
Пн Май 07, 2012 23:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 1601
Откуда: Dortmund, NRW, Deutschland
|
| Koloboka : | | И только в самом конце до меня дошло, что то, что взяла как козий сыр, было на самом деле мягким сыром . Я просто неправильно перевела . |
Ziegenkäse 
Уже который раз читаю рецепт, отзывы и все никак не могу собраться его воплотить. Надо срочно исправляться
_________________
Все мы, когда здоровы, легко даем хорошие советы больным (c) Теренций
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вт Май 08, 2012 00:02
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Ксена : | | Аля, я еще люблю туда бросить горсточку зеленого горошка, того, что замороженный( предварительно отварив его, или отпароварив), но это, скорее, аксессуар |
Ксена, хорошо звучит "аксессуар"
Вообще, я бы на месте Риски "пнула" и сказала: "а оформить рецептик с манго статьееееей?" Было бы здорово!
| Цитата: |
Уже который раз читаю рецепт, отзывы и все никак не могу собраться его воплотить. Надо срочно исправляться
|
Кейла, пора испаравляться
И спасибо за немецкий перевод-пояснение для тех, кто в танке 
Глядишь, может и УК-мамы подтянутся и выдадут, где дают козий сыр
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Ксена |
|
Консультант-терапевт |
Вт Май 08, 2012 23:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))
|
"а оформить рецептик с манго статьееееей?"
Похоже, не всем еще известно, что я один из самых х...х фотографов форума ( не стоит читать "хороших" )
Похожий салат ( по цветовой гамме) с хурмой и рукколой
_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели
|
салат божественный
Сочетание сладких груш, козьего сыра и варенья 
Спасибо за рецепт
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Май 12, 2012 20:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Belkin : | салат божественный
Сочетание сладких груш, козьего сыра и варенья
Спасибо за рецепт |
Рада, что салат пришелся по душе На здоровье!
Ксена, я приготовила салат с печенкой, но вместо манго использовала груши, т.к. в семье манго не любят Не менее потрясающее сочетание! Спасибо за наводку. Очень вкусно И салат годен не только "на девичьи посиделки", сегодня на ужин (при +28 )в жаркое время нам очень пошло Семье понравилось, даже сыну  мне так само собой
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
Последний раз редактировалось: Nellen (Сб Май 12, 2012 22:36), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
А я, а я приготовила сегодня оба салата вкуснаааа Очень хорошо в манговопеченочном салате апельсиновый сок смотрится груши-сыр-варенье просто класс. Мушшчины тоже ели с аппетитом
В общем, девчонки, спасибо за необычные рецепты
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
| Ксена : | "а оформить рецептик с манго статьееееей?"
Похоже, не всем еще известно, что я один из самых х...х фотографов форума ( не стоит читать "хороших" )
|
Делается просто Зазываешь домой кого-нибудь из фотографов, вместе делаете, вместе едите С тебя потом текст, с фотографа фотки
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать
|
| в начало |
|
|
 |
Riska |
|
|
Ср Фев 26, 2014 22:40
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31867
Откуда: Торонто
|
ОО как хорошо что я твой рецепт ставила и нашла этот салат  обед удался - все ж есть
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Фев 27, 2014 02:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
ооооо, какой ты рецепт откопала
Я его часто готовлю  раз в две недели стабильно!
и тот, что в последний новогодних закусках. Козий сыр - моя любовь
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Чт Фев 27, 2014 02:26
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31867
Откуда: Торонто
|
а мне не пошел
купили много с клюквой теперь надо как-то доедать надо было небольшим кусочком ограничиться, а не хватать
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Чт Фев 27, 2014 13:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Riska : | а мне не пошел
купили много с клюквой теперь надо как-то доедать надо было небольшим кусочком ограничиться, а не хватать |
Ужас, ценный продукт пропадает
Мне, все мне!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
EleKa |
|
Креатив мама |
Чт Фев 27, 2014 13:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 2031
Откуда: Purvciems
|
Nellen, я затянула со спасибо, но! - огромное спасибо за рецепты салатов к праздникам! На НГ все закуски по твоим рецептам
и вот этот с козьим сыром обжаренным - мой фаворит 
я с карамелью сперва "пожадничала", можно было больше капнуть.
Правда один раз у меня он не удался, сыр вместо обжарки расплавился, при чем моментально  . я его даже поднять со сковороды не успела. может там определенный % жира или еще чего-то должно быть?
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
