Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

Куриные блинчики-котлетки
Вкусные истории от tevirp

Последний раз редактировалось: Riska (Сб Мар 01, 2014 19:57), всего редактировалось 1 раз

Модератор
Сообщения: 5809
Откуда: центр столицы :)

да, это вкусно но жирновато всё же

_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий

Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели

А я такие без морковки делаю.
Надо попробовать с морковкой

_________________

Сообщения: 634

Нам тоже такие котлетки нравятся Буквально вчера нажарила, но вместо майонеза муки добавила. Никогда не делала с морковкой. Надо будет попробовать и такой вариант.

Сообщения: 310
Откуда: Плявниеки

Тоже такое готовлю, но редко, детям не нравится . Чаще добавляю перец болгарский, мелко нарезанный, вместо морковки.

Последний раз редактировалось: MarinkaR (Пт Апр 19, 2013 12:31), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 458

И я делаю без морковки и не оставляю на 2 часа - жарю сразу. Действительно нежно и нежирно, и очень вкусно

_________________
2 сына.

Сообщения: 814
Откуда: Пурвциемс

Тоже такие любим, но с морковкой не пробовала делать. Еще хорошо туда зелени покрошить, моим девочкам нра когда укропа много

_________________
Жизнь на десять процентов состоит из того, что вы в ней делаете, а на девяносто - из того, что вы о ней думаете. С.Моэм

Сообщения: 2415
Откуда: Riga

пробовала такие блинчики в Чили пицца (детское меню, но дочка не захотела ). Там было без морковки, но зато немного сыра, очень даже вкусно

Сообщения: 502
Откуда: Пурвциемс

Я тоже вместо морковки добавляю болгарский перчик, а вместо крахмала - муку. Для дочки кладу сметану вместо майонеза. Вкусно! Но у этих котлеток есть один недостаток - быстро заканчиваются

_________________

Сообщения: 1001

рекомендую попробовать с шампиньонами

_________________

Сообщения: 998

Любимые блинчики моего сына

Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems

Как-то забыла про них, спасибо! И за все варианты в теме - с сыром, перцем, шампиньонами

_________________

Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

так как я понимаю Брюса в 9 с половиных ярдах то заменяю майонез
на
смесь ложка дижонской горчица, ложка хрена , чуток пармезана, чеснок, травки и соль, тертая морковь + одно яйцо
и на любителя+
панировочные сухари немного только скрепить


получается нямка но без ( для меня) белого буэээ

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Я вообще делаю крахмал + яйцо + паприка (морковь не успевает прожариться достаточно или ее нужно припустить заранее). Нарезка немного крупнее тартара.

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 1727
Откуда: Riga- Centr

A mozhno majonez zamenitj smetanoj? Kto to tak delal?

_________________
брошки, серьги ❤

Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

Спасибо за рецепт с морковкой - попробую!

Сама делаю так: БЕЗ майонеза, на сметане (2 столовые ложки с горкой). Кладу только 1 яйцо на 2 филе. Вместо крахмала - 2 столовые ложки с горкой муки или манки. Получается нежнее, чем с майонезом и сочнее. Не добавляю морковь, но иногда кладу под настроение паприку + порезанное куриное филе и специи с чесноком. Замес делаю сразу, ничего не настаиваю, сразу жарю, потому что если мука, то и ждать не надо. Если крахмал или манка - 30 минут надо подождать, чтобы разбухло.

В принципе котлетки эти получаются очень быстрыми в приготовлении и прямо к столу, с пылу, с жару, за 30 минут. Все ДЕТИ обожают и лопают за две щеки. Это пожалуй единственные котлетки, которые мой привередливый Макс любит и ест.

_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)

Последний раз редактировалось: JevgenijaO (Пт Апр 19, 2013 14:17), всего редактировалось 8 раз(а)

Сообщения: 998

morenita :

A mozhno majonez zamenitj smetanoj? Kto to tak delal?

Да!
Частенько делаю со сметаной!

Сообщения: 7672

tevirp, спасибо! И за все варианты в теме - будем экспериментировать.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 871

Делаю с мукой, болгарский перец и яйцо

Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля

делаю...на 2 филе + 1 яйцо+ 2 стол ложки сметаны+ мука на глаз. специи по вкусу. жарю сразу. улетают быстро котлетки

_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет

Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс

Спасибо за ваши отзывы и варианты

Много экспериментировала с этим рецептом - не пробовала разве что с паприкой (она у меня не в почёте) - делала и с шампиньонами, и с зеленью, и с сыром, и без морковки... Всё же для меня это вариант остался самым-самым

Если не давать постоять, а жарить сразу, вкус менее насыщенный получается - курица не успевает пропитаться соусом.

Сообщения: 1122
Откуда: Пурвциемс

уже позвонила мужу и попросила по дороге домой купить 2 филешки - бум пробовать
из за аллергии вместо яйца натру немного сыра

Сообщения: 5948

А у нас и вовсе не с курицей, а с рыбой
Но без моркови - спасибо, будем пробовать

_________________
Почти все люди хорошие, Глазастик, когда их в конце концов поймешь (Харпер Ли)

Сообщения: 1997
Откуда: Рига, Иманта

филе индейки можно или суховато будет?

_________________

[url=http://webdeti.net][img]

Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

а еще моно блендером все смолоть в тесто и нажарить почти блинчиков-котлеток - улетают еще быстрее

_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"