|
 |
Mae |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:04
|
 |
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
предлагаю отктыть спец темку, где мы будем выкладывать рецепты пирогов, печенек, булок и тд., к-рые нам очень понравились и мы их готовили.
банановый пирог
3 банана
80г маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана блинной муки
100г молока
0,5ч.л. соды
Бананы смешать в кашу и перемешать с маргарином, добавить яйца и сахар-перемешать, добавить муку, снова перемешать.Влить молоко, добавить соду. На 30мин. в духовку при температуре 180 градусов.
Я выпекала на сковороде,которую смазала маслом и посыпала манкой.
_________________
www.vakarinas.lv
|
| в начало |
  
|
|
|
Mae |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
чизкейк по-домашнему
ингридиенты:
200 г печенья селга
100 г сливоч. масла
300 г сыра филадельфия(плавленно-творожный сыр, продается почти во всех сурермаркетах)
4-5 ст.л. сахара
3 яйца
приготовление:
растолочь преченье в мелкую крошку, высыпать в форму для выпечки, растопить масло, залить им печенье, все тщательно перемешать, придавить ложкой и поставить в холодильник на 15-20 мин. в это время готовим сырную массу. выкладывем в посуду сыр, берем 3 яйца и отделяем белки от желтков. желтки смешиваем с сыром и сахаром. белки взбиваем в густую пушистую пену. получили две смеси: сыр с желтками и взбитые белки. теперь их соединяем, хорошенько вымешиваем вручную или с помощью миксера. вытаскиваем из холодильника форму для запекания, в которой у нас уже есть основа. заливаем сверху сырную смесь. Для украшения можно использовать несколько ягод клубники. отправляем пирог в разогретую до 180 градусов в духовку минут на 40.
_________________
www.vakarinas.lv
|
| в начало |
|
|
|
Mae |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
пирог из сгущенки
2 яйца немного взбить,чтоб пышнее были
+100 гр.мягкого сливочного масла
+5 ст.ложек муки с большой горой
+1 банка сгущёнки
+соду погасить уксусом
Всё это хорошо перемешать, тесто получится как жирная сметана. Перелить всё это в смазанную маслом форму и в духовку на 200 градусов,через минут 7-8 , когда бока начнут застывать,убавить Т до 175-180 градусов на 30 мин.
сверху я его покрываю ревнего-банановым вареньем.
_________________
www.vakarinas.lv
|
| в начало |
|
|
|
Mae |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
печенье сахарные пальчики
4 желтка
1 ст л сахара
4 белка
1,5 ст л сахара
3 ст л муки
сахарная пудра
Взбить желток и сахар в пену. Взбить белки в пену и только потом добавить по-тихоньку сахар. Взбить до крепкой пены. Соединить муку и обе массы. Выдавить кондитерским мешком из теста "пальчики" длинной 7-8 см. Посыпать через сито сахарной пудрой. Выпекать при температуре 200 градусов 8-10 минут, пока не подрумянятся.
_________________
www.vakarinas.lv
|
| в начало |
|
|
|
liska |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 1872
Откуда: Плявниеки
|
Podverzhdaju,cheescake - obaldennij!Mae,a bananovij pirog mona v Pyrexe vipekatj?Vmesto margarina maslo mozhno?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Mae |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
| liska : | | Podverzhdaju,cheescake - obaldennij!Mae,a bananovij pirog mona v Pyrexe vipekatj?Vmesto margarina maslo mozhno? |
только маргарин можно. в пайрексе можно выпекать, у меня к сковородке не прилип, поэтому к пайрексу 100% не прилипнет.
_________________
www.vakarinas.lv
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
Для тех кто ещё не пробовал 
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=444&highlight=%F1%FB%F0%ED%FB%E5+%E1%F3%EB%EE%F7%EA%E8
|
| в начало |
|
|
 |
Riska |
|
|
Ср Авг 01, 2007 13:52
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
Булочки Розочки
СОСТАВ
250г творога, 200~250г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 3 желтка, 0,5 ч ложки соды (гашеной уксусом)
БЕЗЕ
3 белка, 1 стакан сахара, 0,5 стакана измельченных орехов
У яиц отделить белки от желтков; белки убрать в холодильник.
1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто.
Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как min на 30 мин, до затвердения).
Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи.
Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть по очереди раскатать на посыпаном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1~3мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия).
Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом.
Рулет разрезать на дольки шириной 5~6см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие.
Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии ~5 см друг от друга.
высокие рулетики слегка придавить сверху (к центру и вниз) четырьмя пальцами, чтобы немного сузить у верха и придать форму распускающейся розы.
Поставить в разогретую до 160~170°С духовку до зарумянивания (30~45 мин).
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Ср Авг 01, 2007 13:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
вот классный пирог (от Юли Высоцкой)
быстро и вкусно
Сливовый пирог
продукты: 5-20 слив
150 г масла
3/4 стакана сахара
3 яйца
1,5 стакана фундука (измельчить)
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Сливы нарезать крупными кусками, масло взбить с сахаром, ввести по одному яйца, добавить орехи, муку, разрыхлитель, сливы, смазать форму сливочным маслом, выложить на форму тесто. Выпекать 40-45 минут
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
Mae |
|
|
Ср Авг 01, 2007 21:04
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
Kryska а со слив надо кожуру снимать?
_________________
www.vakarinas.lv
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Авг 01, 2007 21:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
я когда что-то такое хочется и времени нет делаю такие "ватрушки" - баранки обычные кладем в молоко на 30 минут, за это время творог пачку смешать с малсом немного сливочным. сахар по вкусу. ну и какой изюм если найдется. берем бумагу для выпечки, кладем баранки. в серединки с горкой творог, в духовку на 15 минут.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5701
|
ты думаешь такие есть еще среди нас? 
_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Ср Авг 01, 2007 22:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
 а вдруг
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
| Mae : | | Kryska а со слив надо кожуру снимать? |
я такой пирог тоже делала, кожуру не снимала - очень вкусный и быстрый пирог 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17619
|
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=6046
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=2008
Здесь делились своими шедеврами
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Чт Авг 02, 2007 13:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Картофельно - сырный пирог.
Тесто.
200гр масла + 2 ст. муки порубить ножом , чтобы была крошка этакая. Добавить полстакана воды ( я чуток сахару кладу ) - замесить тесто. Поставить в холод на час.
Начинка. Пару картофелин отварить.Подавить вилкой.соль Кто любит лук , обжарить луковицу.Можно порей ,без обжарки.
Плавленый сыр Дзинтарс с ветчиной.Держать в тепле. Можно еще кусочек любого сыра натереть
Тесто на 2 части. 1 часть раскатываем ( у меня кругл. форма ) - укладываем на смазанную маслом форму , делаем бортики.
Дзинтарс размазываем по тесту , аккуратно , равномерно. Сверху выкладываем картоху с луком , сверху сыром присыпали.
2 часть теста раскатали, накрыли "все" , зажали по бокам бортики. Смазали яйцом. Немного надрезали ножом ромбиками , вилкой накололи дырочки.
В духовку на мин 40. Темп где-то 180-200
|
| в начало |
|
|
|
Troja |
|
|
Чт Авг 02, 2007 13:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 787
Откуда: Рига
|
А кто поделится рецептом муравейника? 
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Чт Авг 02, 2007 13:26
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
Пирог с капустой
тесто
3 яйца
3ст.л сахара, соль
200гр сметаны
200гр. майонеза ,
200гр муки
2 пакета разрыхлителя
начинка
3 отварных яйца
лук , капуста(" на глаз")
замесить тесто из "всего"
Поджарить капусту ( свежую), лук , добавить 3 отварных яйца , сахар чуток , соль.
1 часть теста вылить в форму ( маслом смазать ) , сверху начинку, залить оставшейся частью теста. Выпекать минут 30-40 ...примерно
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Чт Авг 02, 2007 13:26
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
| Troja : | | А кто поделится рецептом муравейника? |
| Leysi : |
торт Муравейник 2 способа приготовления:
1 способ тесто:
1.5 стак., сахара., песка;
150гр. маргарина;
150 гр. сметаны;
3.5 стакана муки
2 способ:
250 гр. маргарина;
1/3 стакана молока;
2 яйца;
сода;
соль;
мука;
Тесто пропустить через мясорубку и выпечь полученные полоски до светлого цвета...лучше всего 1 способ приготовления теста, за счет сметаны.. лучше отделяются полоски друг от друга. После все полоски измельчить руками на мелки кусочки. Для кремя: 1 банка варенной сгущенки и сливочного масла . Все мелкие кусочки смешать кремом.. Все это выложить на плоскую тарелку и образовать горку, придать форму муравейника. Лучше намочить руки водой и сделать горку.Сверху можно украсить маком или крошкой шоколада. |
|
| в начало |
|
|
|
Troja |
|
|
Чт Авг 02, 2007 13:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 787
Откуда: Рига
|
Ната, спасибище!
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Авг 02, 2007 13:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| Mae : | | Kryska а со слив надо кожуру снимать? |
Mае, кожуру снимать не надо - сливы нарезаются довольно большими кусками (я резала на 4 части, а меленкие - на 2), поэтому они развариваются и получаются как вкрапления варенья.
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Авг 02, 2007 13:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| Murr : | | я когда что-то такое хочется и времени нет делаю такие "ватрушки" - баранки обычные кладем в молоко на 30 минут, за это время творог пачку смешать с малсом немного сливочным. сахар по вкусу. ну и какой изюм если найдется. берем бумагу для выпечки, кладем баранки. в серединки с горкой творог, в духовку на 15 минут. |
прикольное решение 
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Чт Авг 02, 2007 13:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
пирог " Черный принц"
200гр смет.
1 ст. сахара
2 яйца
1ч.л соды ( погасить)
0,5 сгущенки
3 ст.л какао
1,5-2 ст. муки
заместить , в форму глубокую, выпекать 30-40 мин при 200-220 гр.
остудить , разрезать вдоль на два " блина"
начинка
200гр. масла
3ст.л какао
0,5 сгущенки , растопить
смазать корж , накрыть вторым и сверху смазать "остатками" крема- дать пропитаться- посыпать шоколадом , орехами...о, как...
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Чт Авг 02, 2007 16:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
я муравейник делаю - не пеку тесто, а печенье ломаю и орехи, и перемешиваю с кремом сгущенки с маслом. пару раз пекла, потом с печеньем делала - сильно меньше мороки, а по вкусу не отличить
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Mae |
|
|
Чт Авг 02, 2007 19:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
| Kryska : | | Mae : | | Kryska а со слив надо кожуру снимать? |
Mае, кожуру снимать не надо - сливы нарезаются довольно большими кусками (я резала на 4 части, а меленкие - на 2), поэтому они развариваются и получаются как вкрапления варенья. |
пирог вкуснятский)сегодня сделала, и семья и гости заценили на ура!
_________________
www.vakarinas.lv
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
