Сообщения: 2692

Мой деть жить не может без супа. Обед без оного - голодовка!
В общем меня это радует. Проблема одна: супов я знаю штук 5. их и варю по кругу. А хочется разнообразия.
Кулинарные сайты наводят на меня тоску - все там какое-то неживое!

ДеУки, поделитесь своими рецептиками супчиков!

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

ой я б щас холодного супца или квасовой окрошки ... ммм

ещё сейчас актуален щавелевый суп

и с молодыми бурачками свекольник ...

ИМХО суп проще всего , скинул всё что из овощей под рукой ,мясца - вот и суп ...

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 2692

Холодный суп моей красавице не катит. Мы его любим для папы делать, а сама - ни-ни. "Супик должен быть вАренный!"

Свекольник с молодыми бурачками - ток ели вчера. (хотя она "красненький супик" готова есть всегда )

Щавель мимо - это от папы: Я не козел, траву не ем!

В общем-то, такие у меня супы и получаются: все овощи что есть + мяско или курочка. Но как-то уж очень они похожи, не смотря на различный состав овощей

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

если вы не всеядны , то так и будет ...

я люблю с фрикадельками или тефтельками супы ещё

очень люблю могу часто есть щи из свежей капусты , борщ ( но жирновато )

фасолевый суп муж любит, чечевичный суп пюре с кукурузой , но он ИМХО зимний ...

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

из молодой крапивы мне нра ...но вам тож мимо наверно ...

деревенским проще - деревенские едят всё

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 2692

о, про фрикадельки я и забыла. Это мы могем!

А расскажи про фасолевый. Бог с ней с зимой - мы и летом с ним справимся!

Сообщения: 11413

а мы ещё молочный с овощами любим

всё...хочу холодный суп...как раз погодка для него-придётся забацать сегодня

_________________
Алексей (11.05.04)
Эрик (18.01.15)

Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто

Leda :

о, про фрикадельки я и забыла. Это мы могем! А расскажи про фасолевый. Бог с ней с зимой - мы и летом с ним справимся!

фасоль на ночь замачить, отварить
соединить с тем что есть в холодильнике
обычно макровка, зелень пару картофелинок , иногда стручковая фасоль и цветная капуста , можно мясо


чечевицу розовую замочить, отварить в блендер , сварить с кукурузой и смесью "Минестрон" ...можно + мясо

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 6908
Откуда: Страна чудес, Иманта

Могу поделиться своим фирменным рецептиком. Суп Харчо. Бабушка научила.
Мясную косточку ( лучше всего баранину, но телятинка или курица тоже неплохо) в кострюлю и бульончик. Мясо обжариваем на сковородке ( по правильному на бараньем жире, но на мой вкус слишком жирно, неполезно итд. ) . Обжариваем лук, морковь, помидоры, паприку, ( иногда добавляю красный острый перец в стручках),смешиваем с мясом.
Мясо с овощами заливаем бульоном, добавляем рис, варим до готовности риса. Специй не жалеть! Лаврушка, чёрный перец горошек, чили, гвоздика, тмин. Супчик должен постоять , потомиться под крышкой. Я обычно варю рис до полуготовности, он сам доходит в супе. Перед подачей в тарелку раздавить( правильно - мелко покрошить, но я ленивая ) зубчик чеснока. Заправить сметаной и зеленью. Приятного аппетита! ( Блин, как супчика захотелось, прям слюной счас подаволюсь!) Суп должен быть густой, мяса много бульон-мясо- овощи-рис примерно в равных долях. Если готовите с бараниной , кушать суп надо горячим, жир бараний прилипучий и не вкусный даже тёплый. Я тут в Махиме пару раз купила бараньи хвосты за смешные деньги и бараньи сердца - на супчик само то, только сердца потушить чуть дольше. Воть.

_________________
Восточные танцы. Zumba-fitness

Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

Ещё можно супчик с плавленным сырком сделать.

Сообщения: 2162
Откуда: Пурвциемс

Ната, плиз, по-подробнее

хочется какого-то нового вкуса :!:

_________________
The weather is really fine ... (c)

Сообщения: 2704
Откуда: Даугавпилс

a ja sjodnja zakupila svezih ovos4ej i holodnik sdelala, 1-ij raz s kefirom i s4avelem,ostalnoe:zelenj,kak obi'4no. Polu4ilosj vkusnenjko!

_________________
Oriflame_ http://bit.ly/1RbSFYi

Повзрослели...

Сообщения: 17
Откуда: Рига,плявниеки.

mozno svarit sup s sampinjonami.kak obicno obzarinnij luk,morkov,gribi.kartosecki postrugat,a mjasco zabila skazat i v konce dobavit ljuboj plavlennij sir,kakoj bolse nravitsja.

Сообщения: 184
Откуда: Гравис/Кенгарагс

Вот с шампиньонами я как раз и сварила седня!!! А вообще люблю щи зеленые - но они токо в России есть... А Мой любит всякие борщи, свекольники, рассольники...Я их терпеть не могу!

_________________

Сообщения: 6908
Откуда: Страна чудес, Иманта

Спасибо за идею с плавленым сырком! Супчик просто песня получается!

_________________
Восточные танцы. Zumba-fitness

Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

jatak :

Ната, плиз, по-подробнее хочется какого-то нового вкуса :!:

Ой извиняйте я както пропустила мимо глаз

Можно по рвзному делать всегда получается немного разный вкус.
Когда лень беру как обычно лук морковка в кастрюлю, потом картохи и плавленный сырок дзинтарс, нам больше всего нарится класический или с грибами.
Если не лень то лук морковь обжарю, можно шампиньёнчики добавить, другой раз маленькие вермешельки или помидорки в зажарку добавить.
Вобщем супы это вообще полёт фантазии.

Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

Nata :

jatak : Ната, плиз, по-подробнее хочется какого-то нового вкуса :!: Ой извиняйте я както пропустила мимо глаз Можно по рвзному делать всегда получается немного разный вкус. Когда лень беру как обычно лук морковка в кастрюлю, потом картохи и плавленный сырок дзинтарс, нам больше всего нарится класический или с грибами. Если не лень то лук морковь обжарю, можно шампиньёнчики добавить, другой раз маленькие вермешельки или помидорки в зажарку добавить. Вобщем супы это вообще полёт фантазии.

Я такой варю зимой частенько... пачку плавленного сыра, на небольшую кастрюльку, и овощей мороженых..брокколи, морковь, горошик и т.д. Иногда свкжую картошечку добавляю. А по готовности заправляю небольшими кубиками сыра..или тру пармезан. Ну и зелень..петрушечка, лучок.

На такой же основе очень вкусно брокколи и чищеные креветки.

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 7

Всем приветик!
Суп можно варить из разных круп..гречневый, пшенный, из домашнгей лапши с курицей, из геркулеса, гороховый.