|
|
|
|
|
Сообщения: 1745
Откуда: Рига, около Домины
|
а можно и не тушить, в сыром виде в духовку положи и вперед. Только, ИМХО, огурцы и сельдерей будут лишними. Сельдерея если только самую малость для пикантности.
Еще можно в пароварку закинуть, можно просто на сковородке обжарить с кучей приправ, можно запечь баклажанные кружочки, цукини запечь с сыром или творогом, поверх всего помидоры.
Я уважаю баклажанные кружочки: застелить противень бумагой для выпечки (это чтобы масла меньше тратить и не прлипало, диетично), баклажан вместе со шкурой режешь кружками 1 см толщиной, ножом кончиком чертишь решеточку на кружке (чтобы лучше впитывалось), раскладываешь на бумагу. Сверху - что Бог пошлет. От просто сухой приправки и кружка помидора, до сыра, чеснока, майонеза и т.д. Я обычно делаю чеснок, немного сыра и помидорный кружок. Холодными так же вкусны, как горячими. Улетают в мгновение ока в любой компании.
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля
|
Я ща поскребла по сусекам и наварганила...
на сковороде потомила кабачок+морковь+броколли, добавила соль+специи+потушила чуток в сметанке, добавила горошек и кукурузку. все до 50% готовности припустила вместе с китайским соусом.
потом все в форму+сверху потерла сыр и на 10 мин в туховку...
ням-ням 
_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет
|
| в начало |
|
|
 |
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Сб Сен 10, 2005 20:31
|
 |
|
|
|
Сообщения: 11894
|
Цуккини,баклажан,броколли и морква в сыре запечены
к ним кальмар с цуккини,паприкой и сельдереем в соусе терияки
улёт
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1150
|
Вчера в "едим дома" лазанья готовилась Обгриленные баклажаны, цукини, перцы и лук кольцами укладывались в "лазаньицу" слоями, переливались оливковым маслом с лимонным соком сверху сыр и в духовку никак мне до рынка не добраться, уже стояла бы в духовке 
_________________
Ксюша, Вика (21.05.2003) и Ника (23.03.2008)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вт Ноя 08, 2005 14:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
мы с мужем подсели на овощи
по вечерам в последнее время таку вкуснятину делаю:
баклажан режу соломкой, морковь( не кружочками) давлю на это дело 3-4 головки чеснока, дольками крупненькими режу паприку желтую(для красоты)...можно любую....обжариваю все это минут7...(смотреть по размягченности баклажана и др.овощей)потом добавляю помидоры, т.к. они мягкие и дают сок, чтоб протушить все овощи в томате  все перчится...солится. Добавляю веточку мелко порезанного укропчика и базилика...
приятного всем аппетиту!!! Получается как горячий овощной салат...иногда еще и сыром чуток посыпаю уже на тарелке.
плюс в блюде огромный еще и потому, что готовиться минут 15-20 максимум...т.е. даже,когда муж пришел, а ужин не готов...пока он умывается, переодевается ,как раз успеваете забацать 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
 |
Riska |
|
|
Пт Фев 03, 2006 14:44
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
беру смеси замороженных овощей , туда же цуккини тушу и с любыми соусами, маслом, сметаной и вперёд ...
то же с супами 
т.е. юзаю заморозку по полной ...
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Фев 03, 2006 17:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
о дааа, у нас чечевица в последнее время частенько на столе
мне нравится овощные рагу готовить, просто тушеные овощи,
баклажаны запекать, сынишка морковку любит, так я латышское национальное блюдо делаю частенько (морковка+горошек+лучок потушить в белом соусе)
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Вс Фев 05, 2006 18:39
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
А мы любим сырный супчик с овощами. На небольшую кастрюльку пачку плавленного сыра "dzintars", замороженные овощи: стручковую фасольку, брокколи, морковки, горошки... Иногда ещё добавляю немного тёртго сыра.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 153
Откуда: Sweden, Cyprus
|
А я делаю суп-пюре из тыквы и в горшочках корнеплоды всякие: корень сельдерея, брюкву, пастернак. Овощи пока беру на центральном базаре, а вот мороженные не использую. Вкус у них другой, не сравнить со свежеприготовленными.
_________________
www.belska.eu
|
| в начало |
|
|
|
helen |
|
|
Пн Фев 05, 2007 16:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 1861
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Вот, нравятся мне тушеные овощи, но как их правильно и вкусно приготовить, не подскажите?
Есть в наличии:
картошка, морковка, кабачек, укроп, лук, чеснок, перец, помидор.
Что лучше взять из этих овощей и как приготовить- в духовке или на плите, добавлять воду или оливковое масло, сколько тушить?Или овощи лучше запечь в духовке- в фольге , например? Какие специи добавлять? 
Спасибо за ответы!
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Пн Фев 05, 2007 17:04
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
Я б исползовала все. Нарезать круглешками, сложить слоями в посудину, залить сивками и сыром и в микроволновку на минут 30-40.
Ну или в духовку, но в духовке я не запекаю.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 360
|
nu iz vasego nabora tak skazatj... prose parenoj repi.. Kartosku tonkimi kruzockami rezem, morkovj na terke, kabacok , pomidori toze kruzockami, luk koljcami. Nu vot. Krugluju formu smazivajem rastit. maslom i vikladivajem po slojam: kartoska, morkovj, kabacok, luk, pomidori. Zelenj mezdu slojami prisipajem. Na dno cutj vodicki- ctob kartoska ne ssohlasj. Sverhu smetankoj zaljom- a tuda mozno i cesnoka vidavitj. A jesjo sverhu sirom posipatj. Da, i kazdij sloj podsolitj cutok. I v duhovku minut na 30-40 ( 180-200 grad) I usjo
_________________
2 сыночка - 3 годика и 5 лет!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 360
|
| Alika_BabyRoo : | Я б исползовала все. Нарезать круглешками, сложить слоями в посудину, залить сивками и сыром и в микроволновку на минут 30-40.
Ну или в духовку, но в духовке я не запекаю. |
]
O, u menja eto v mikrovolnovke minut 15 pod kriskoj zakritoj. Tut uz nado mosnostj ucitivatj
_________________
2 сыночка - 3 годика и 5 лет!
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Пн Фев 05, 2007 17:14
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
| aksinja : | | Alika_BabyRoo : | Я б исползовала все. Нарезать круглешками, сложить слоями в посудину, залить сивками и сыром и в микроволновку на минут 30-40.
Ну или в духовку, но в духовке я не запекаю. |
]
O, u menja eto v mikrovolnovke minut 15 pod kriskoj zakritoj. Tut uz nado mosnostj ucitivatj |
Да, правильно.. что-то я..
Видимо я с мяском когда тушила, общее время отпечаталось в памяти. ну и на полной мощности не всегда тушу.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1429
|
я люблю такой рецепт: все овощи по отдельности обжарить, сложить вместе в кастрюльку, залить сметанкой, посолить, приправить карри, посолить и тушить на медленном огне
_________________
Юрчик 27.01.2006
|
| в начало |
|
|
|
Lapsa |
|
|
Вс Янв 25, 2009 18:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 7664
Откуда: Саркандаугава
|
Свекла трется на крупной терке, жарится в большом кол-ве растительного масла, потом трется морковь - тоже на крупной терке. пока трется - вручную - свекла жарится. морковку добавляем, мелко режем лук. добавляем. солим, накрываем крышкой и на маленький огонь (у нас - на рассекатель). примерно час уже под крышкой. минут за 10-15 до конца жарки - мама добавляет еще чайную ложку томатной пасты (не соуса-кетчупа, а пасты). собсно, все.
неполезно, несомненно  но уж очень вкусно
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пн Янв 26, 2009 16:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
овощи, которые у меня сейчас просто в МЕГА-топе
берем картошку, чистим, режем крупно, морковку маленькую (типа как вмаленьких стаканчиках продается) - просто моем, лук красный - крупными толстыми кольцами, фенхель - крупными кусками, чесной - моем целиком и пополам без очистки. Все это кроме чеснока обжариваем слегка на топленом масле, выкладываем в форму и в духовку запекать, подложив туда чеснок.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс
|
Я тоже так овощи делаю, только предварительно не обжариваю Можно туда ещё кабачок или цукини порезать. Я всё режу, посыпаю солью/перцем, добавляю травки, подливаю немного водички, накрываю форму фольгой и в духовку, мммммм, вкусняшка и, главное не требует больших усилий
_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
| в начало |
|
|
|
Yulia |
|
|
Пн Янв 26, 2009 16:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 2150
Откуда: Salaspils
|
У меня тоже из вариантов такой: картошка, кабачок, паприка, помидорки(можно черри пополам), баклажан чеснок - всё режем крупными кусками, поливаем маслом, солим, приправок, жамкаем всё и в духовку запекаться. Как вариант можно всё смазать сметаной(майонезом) и посыпать сыром.
Вещь!
_________________
Трижды мама.
Моя студия
|
| в начало |
|
|
|
Svetlanushka |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вт Янв 27, 2009 13:55
|
|
|
|
|
Сообщения: 2676
Откуда: Агенскалнс
|
Свекла отлично вариться в пароварке (у меня просто кастрюля на плиту).
Как вариант салата: свекла, немного соленых огурцов, масло и чеснок, можно без огурцов - со сметаной и чесноком.
Еще свекла хорошо сочетается с фасолью.
_________________
Стаж ГВ - 21 год
Не ем людей и всех, у кого есть Мама
Мой телефон 28628728
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1130
|
я делаю- свёкла,сыр ,чеснок ,майонез.свёкла варёная и тёртая,сыр тёртый , к свёкле 1 к 1.Сама не ем,но муж просит-как в его любимой кулинарии в римчике
_________________
"Терпимость на практике есть равнодушие в девяти случаях из десяти..." Б.Стругацкий
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Янв 27, 2009 15:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
свекла, которую запекли целиком не моя не чистя в духовке даст 100 баллов вперед вареной или паровареной. У нее совершенно другой вкус и цвет и запах и вообще.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Янв 27, 2009 15:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
о, вспомнила рецепт прикольный - сама давно не делала. Свекольные канелони.
Запекаем свеклу в духовке, тонкими полупрозрачными ломтиками режем, заворачиваем в нее пасту творог+чеснок+сметана+зелень (кинза в идеале) получаются такие рулетики. Оч вкусно. Я еще делала в пасту творожную - орехи рубленые грецкие, тож на ура.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 392
Откуда: Rigas rajons, Adazi
|
Так как закупками у меня сейчас занимается муж, а он все берет с запасом (вместо 1 паприки 2 и т.д. ), то у меня постоянно в холодильнике обретаются всяческие оказавшиеся лишними паприки-цуккини-баклажаны-грибы-и т.д. Так вот, периодически я все что накопилось режу всякими дольками-кусочками- кружочками, добавляю нарезанную кружочками картошку, солю, перчу, выкладываю в форму, сверху кладу курицу (ножки), слегка смазываю их майонезом и в духовку на 230 градусов на 45 минут. Очень душевно получается
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Чт Фев 05, 2009 13:15
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
репку на терке свежую с яблоками и мокровкой в салат.
А еще выражение - проще пареной репы Репу чистим, реюем дольками и пароварим с яблоками. мы любим
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
