|
 |
Liana |
|
Креатив мама |
Пн Авг 15, 2011 08:11
|
 |
|
|
|
Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста
|
Podelitesj pzta receptikom vkusnih marinovannih pomidor4ikov 
_________________
|
| в начало |
  
|
|
|
wolf |
|
|
Чт Авг 25, 2011 13:09
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс
|
Девы есть яблоки и брусника, стекляных банок нет, какие могут быть варианты?
_________________
мама супер-дочек
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4942
|
| wolf : | | Девы есть яблоки и брусника, стекляных банок нет, какие могут быть варианты? |
Вино!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2562
Откуда: Марупе
|
| wolf : | | Девы есть яблоки и брусника, стекляных банок нет, какие могут быть варианты? |
яблоки посушить, бруснику в мешки и в морозилку
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 912
|
| wolf : | | Девы есть яблоки и брусника, стекляных банок нет, какие могут быть варианты? |
Эх, хорошо было бы варенье.
Киньте клич, думаю, найдутся, кто с радостью отдаст банки.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
Лена, а если бруснику наморозить - с сахаром перетереть или просто ягоды (можно в контейнеры из-под мороженого, как вариант).
Яблочное пюре можно делать (я его люблю просто так или на творог). Особенно хорошо с антоновкой. Но тоже, конечно, либо просто на поесть, либо в стеклянные банки на зиму. 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 634
|
| wolf : | | Девы есть яблоки и брусника, стекляных банок нет, какие могут быть варианты? |
Брусника в сиропе, в любой таре, хранить в холодильнике. В пироги добавлять зимой, очень вкусно
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 153
|
Не подскажите, брусника и клюква уже есть в продаже по хорошей цене или позже будут?
И в каком виде их на зиму "заготавливать", чтоб на морсы? Морозить,перетирать...?Спасибо.
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пт Авг 26, 2011 10:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Брусника уже кончается, а клюкву еще рано. Клюкву храню просто в 3 литровой банке с водой, сверху закрытую марлей.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 153
|
| mymy : | | Брусника уже кончается, а клюкву еще рано. Клюкву храню просто в 3 литровой банке с водой, сверху закрытую марлей. |
Спасибо.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
Я клюкву замораживаю. Но даже если потом вынуть ее просто в холодильник, она очень долго стоит.
Морс из замороженной клюквы делаю просто: заливаю водой, подогреваю, пока ягоды можно будет легко ложкой (или ступкой) размять до выделения сока. Сахар по вкусу. Все. Если не лень, то можно шкурки еще отдельно проварить и добавить (чисто для вкуса).
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 294
|
_________________
Последний раз редактировалось: alexa_k (Вт Сен 13, 2011 11:51), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Riooo |
|
|
Чт Сен 08, 2011 09:50
|
|
|
|
|
Сообщения: 1824
|
| alexa_k : |
Может кому для зимних заготовок нужно....
Отдам стеклянные банки 0.7л примерно 12-15штук и немного крышек к ним. |
А где забирать ?
|
| в начало |
|
|
|
Riooo |
|
|
Чт Сен 08, 2011 09:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 1824
|
| Shisherim : | Не подскажите, брусника и клюква уже есть в продаже по хорошей цене или позже будут?
И в каком виде их на зиму "заготавливать", чтоб на морсы? Морозить,перетирать...?Спасибо. |
Брусника уже отходит, а мороженая-хороша 
|
| в начало |
|
|
|
Poly |
|
|
Чт Сен 08, 2011 12:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3
|
Девушки, подскажите проверенный рецептик компота из яблок
Также интересует компотик из зелёного, дачного винограда. Он у меня наишикарнейший, сладкий.. но мы его ток едим, не умею делать с него ничего. Очень хотелось бы на зиму заделать
И ещё у меня появилась среднего размера тыковка, тоже хочется заделать, может замариновать.. подскажите!!!
П.С. закручивать..не закатывать.. я всё кручу
Заранее спасибо!!!!
_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 294
|
Марина, я каждый год компоты (и нетолько) большими паритями варю, но конкретного рецента нет. Колличество сахара зависит от кислости\сладкости фруктов. Или же сама техника приготовления интересует?
У нас самый любимый компот из синего винограда, оч. вкусный, с ним и возни меньше (не надо чистить и резать, мытые грозди в банку)
Зелёный виноград можно с яблоками вместе свапить. Вообще фрукты можно миксовать, каждый раз разный вкус получается
Проверенный рецепт маринованной тыквы с корицей у меня где-то есть, нужно дома поискать
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Poly |
|
|
Чт Сен 08, 2011 13:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3
|
Я варю сливовый компот, примерно 300 грамм сахара на литр воды +-.. яблоки примерно также? а шкурку нужно снимать? супер, если можно и зелёный смиксовать с яблочками...
За тыкву буду очень признательна!!!!!
_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 294
|
Я примерно 250-300г сахара сыплю на банку на любые фрукты.
Шкурку не снимаю, со всеми шкурками-косточками-веточками в банку кладу. Местный виноград достаточно мелкий, даже не представляю сколько трудов надо и что от виногдара останется, если его так досканально расчленять... Алычу тож с косточками варю...
Сижу и вспонимаю, где ж я в прошлом году раздовыла рецепт маринованной тыковки... оказывается на ККМе  http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=294 Только я пряности не заворячивала в марлю, а оставила в банках. Спасибо Dani за рецепт!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Poly |
|
|
Чт Сен 08, 2011 14:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3
|
я про шкурку с яблок  )
а сахар в банки?
Я сливу закладываю в банки, заливаю, сливаю, делаю сироп и заливаю ещё раз. Закручиваю. Яблоки также?
_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)
|
| в начало |
|
|
|
Poly |
|
|
Чт Сен 08, 2011 14:16
|
|
|
|
|
Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3
|
а палочки корицы в приправах продаются? не обращала внимания никогда.. Тыква получается какая? сладкая или типа к картошечке?
_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 294
|
| Poly : | я про шкурку с яблок )
а сахар в банки?
Я сливу закладываю в банки, заливаю, сливаю, делаю сироп и заливаю ещё раз. Закручиваю. Яблоки также? |
А я всё про виноград
Шкурки не снимаю, яблоки режу дольками, сердцевину выбираю.
1\3 часть банки фруктом наполняю
Естественно сахар в банки... Куда ж ещё... 
Заливаю фрукт+сахар кипятком, мин 20 стоит, сливаю, кипячу сироп, заливаю, закатываю, вверх дном под одеяло ставлю. Всё как мама учила
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 294
|
| Poly : | | а палочки корицы в приправах продаются? не обращала внимания никогда.. Тыква получается какая? сладкая или типа к картошечке? |
Да, палочки в приправах продаются. Тыква сладковатая получается.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Poly |
|
|
Чт Сен 08, 2011 14:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 1034
Откуда: Рига, Югла-3
|
А я сахар в кастрюлю кладу и потом заливаю попробую в банки сразу положить
Спасибо огромнейшее  
_________________
Максим (07/12/2006)
Михаил (08/08/2013)
Дмитрий (27/07/2016)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 294
|
| Poly : | А я сахар в кастрюлю кладу и потом заливаю попробую в банки сразу положить
Спасибо огромнейшее |
Сахар в банку сыпят, для того чтоб за те 20мин простоя (после первого залива кипятком) сахар растворился и яблочноый сироп образовался, который потом сливают и кипятят
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
Riska |
|
|
Чт Сен 08, 2011 15:39
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31866
Откуда: Торонто
|
alexa_k уже отфотала б свои заготовки и прислала б с рецетами , а то рыцца искать по теме а так красотаааа была б
Зелёный виноград с яблоками - задавилась слюной просто 
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
